경주 쌈밥집1 [쌈밥] 경주 교동쌈밥 오늘은 경주 교동쌈밥을 소개하려 합니다. 워낙 유명하기도 한 집이라 많이들 다녀오셨더라구요, 저도 이번에 경주여행 할때 쌈밥이 땡겨서 찾다가 들어갔습니다. 결론 부터 말씀들이면 맛있다 였습니다. 이렇게 반찬도 많이 나오고 반찬의 간이 딱 맞아서 너무 좋았습니다. 저는 개인적으로 반찬이 많이 나오고, 반찬의 간이 맞는지에 많은 점수를 줍진다. 보통 식당에서 찬모가 있는데 맛있는 집들의 특징은 점주님 그러니까 사장이 항상 맛을 보고 검증되면 찬이 나가곤 합니다. 너무 싱겁지도 너무 짜지도 않은 적절한 간이 되어야 맛있다고 할 수 있습니다. 찬 중에 나물 종류가 특히 식당에서는 까다로운걸로 알고 있습니다. 처음 먹었을때와 시간이 지나서 고객에게 찬이 나갔을때 맛이 변합니다. 나물 종류가 염분을 흡수하며 수분을.. 2022. 12. 5. 이전 1 다음
